Тут нужно различать агрессивное хамство, обычную бестактность из-за слабой БЭ и так называемое «вежливое хамство».
На агрессивное реагирую двояко: либо впадаю в полнейший ступор и не знаю, что ответить, либо могу попытаться переорать противника, либо начать играть на публику, пытаясь выставить его неуравновешенным идиотом.
К бестактности отношусь достаточно нейтрально, максимум что могу сделать — это попытаться человеку указать, что его немного занесло.
Так называемого «вежливого хамства» просто не замечу (и вообще считаю, что подобное понятие — выдумки белых этиков).